Matcha-iri Genmaicha (Naturale)100g

Il Matcha-iri Genmaicha è una versione aromatica del Genmaicha in cui una piccola percentuale di matcha (tè verde in polvere) viene aggiunta al blend di Genmaicha, spesso per intensificare colore, aroma e dolcezza. Ecco una descrizione generale:

• Origine: Giappone; Genmaicha tradizionale combina tè verde bancha o sencha con chicchi di riso tostato; l’aggiunta di matcha è una variante moderna.
• Processo: base Genmaicha con chicchi di riso tostato; aggiunta di una piccola quantità di matcha in seguito per donare colore verde intenso e una nota di dolcezza erbacea.
• Aspetto: foglie verde chiaro a medio, con chicchi di riso dorati o marroni visibili; superficie leggermente lucida grazie al matcha; infusione di colore verde-giallo.
• Infusione: tipicamente 70–80°C per 1–2 minuti (a seconda della forza desiderata); il matcha aumenta la tendenza a rilasciare una tonalità dorata-verde.
• Sapore: bilanciato tra dolcezza di riso tostato, sapore di orzo/erbaceo del tè verde e una nota cremosa dovuta al matcha; spesso meno astringente del tè verde puro, con una leggera ricchezza soffice.