Shincha Kyusha (Naturale)70g

Shincha Kyusha è una variante di Kyusha (o Gyokuro) che enfatizza la freschezza della prima raccolta della stagione. Ecco una descrizione generale:

• Origine: Giappone; Kyusha/Gyokuro è una lavorazione speciale con ombreggiatura delle piante, Shincha indica la prima raccolta dell’anno.
• Processo: piante coperte parzialmente per aumentare clorofilla e aminoacidi; Shincha Kyusha mantiene l’ombreggiatura tipica, offrendo una dolce nota umami e una sensazione vellutata in bocca.
• Aspetto: foglie sottili, di colore verde scuro con lucentezza, spesso arricciate o leggermente rigide.
• Infusione: solitamente a 60–65°C per 30–60 secondi, per preservare dolcezza e profondità umami; può necessitare di 2–3 infusioni leggere.
• Sapore: ricco, dolce, con marcato profilo umami; note di vegetale fresco e una leggera dolcezza cremosa; meno amaro rispetto a tè verdi non ombreggiati.